L’inspecteur Juve et ses compagnons commencent à connaître les méthodes diaboliques de Fantômas. Aussi, lorsque le professeur Marchand disparaît mystérieusement, l’étrange personnage masqué est immédiatement soupçonné. Mais Juve et ses acolytes sont pris à leur propre piège. Juve ne parvient pas à mettre sa troisième main sur Fantômas, qui s’enfuit dans sa DS volante, traçant un « F » dans un ciel bleu azur.

Mademoiselle, institutrice névrosée d'un petit village de Corrèze, profite de la venue estivale d'ouvriers italiens pour céder à ses fantasmes : elle allume des incendies, empoisonne le bétail… Pour les habitants, Manou, un bûcheron saisonnier italien doublé d'un séducteur irrésistible, apparaît comme le coupable idéal. Mademoiselle s'offre alors au bûcheron, avant de le dénoncer pour viol.

Ancien truand retiré des « affaires », Denis Ferrand, dit « Le Fignoleur », coule des jours paisibles avec son épouse Marie-Jeanne dans une ville de province où l'on ignore tout de son passé. Il y est propriétaire d'un bar tranquille, le « Domino », géré par la ravissante Betty, et d'une auberge confortable, « La Chaumière »... En face du bar se trouve une agence du Crédit Industriel du Nord et en bon voisin, Ferrand est témoin de toutes les allées et venues. Par désœuvrement et surtout par nostalgie, il décide de mettre au point un braquage. Le sexagénaire a en effet remarqué qu'à date fixe, un convoi venait chercher la paye des ouvriers du centre nucléaire de Farville...

Charles Duchemin (Louis de Funès), 60 ans, fondateur et directeur d’un guide gastronomique, qui distribue ou retire les étoiles aux grands restaurants veut prendre sa retraite. Au soir d'une brillante carrière au service de la gastronomie française, Charles Duchemin va être reçu à l'Académie Française et désire passer le flambeau à son fils, Gérard (Coluche). Mais celui-ci cultive secrètement une passion pour un cirque qu'il dirige. Duchememin apprend que Jacques Tricatel (Julien Guillomar) l'Empereur de la nourriture chimique industrielle, rachète des restaurants auxquels le guide attribuerait des étoiles. Lors de son ultime tournée d'inspection de restaurants, Duchemin veut que son fils l'accompagne afin de le former. La présence de Marguerite (Ann Zacharias), la secrétaire intérimaire, convaincra Gérard d'y participer. Mais les péripéties ne vont que croître jusqu'à découvrir l'empire de Tricatel qui déjà, est bien développé pour intoxiquer la France entière...

Les membres de la brigade de gendarmerie de Saint‐Tropez tombent des nues, lorsqu’ils rencontrent les uns après les autres leurs doubles, sous forme d’extraterrestres se disant pacifiques. La venue d’une soucoupe volante, l’émotion qu’elle déclenche et la peur de l’inconnu vont faire venir la presse du monde entier dans cette jolie petite ville du bord de mer. Mais comment reconnaître les vrais gendarmes des faux ?