Jiscalosse, un village des Landes, est au bord de la faillite. Pour sauver les meubles, la maire Martine décide de vendre toute une partie de la commune à Gerhard Jäger, le PDG bavarois excentrique d’une entreprise de conception automobile, tombé amoureux des Landes. Il décide alors de délocaliser tout un département et ses salariés dans le sud de la France. Cette arrivée massive déclenche un choc des cultures, ouvrant la voie à quelques situations cocasses.

Trois ans après leur rencontre, Lise et Clovis se sont mariés et sont en poste à Annecy. Elle est capitaine de police, il est commandant de gendarmerie. Tom, leur fils, vient d'avoir 9 mois. Marianne, la mère de Lise, qui souffre de la maladie d'Alzheimer, vit près d'eux sur les bords du lac dans un établissement spécialisé. Ils semblent heureux et unis, entourés d'amis fidèles, lorsqu'une part d'ombre chez Clovis se révèle. Parallèlement deux meurtres de femmes occupent les agents...

Depuis qu'elle est en instance de divorce, Anne-Sophie cherche un moyen de calmer sa mère qui veut absolument la remettre avec son mari. En désespoir de cause, pendant leurs vacances aux sports d'hiver, elle demande à un moniteur de ski de se faire passer pour son nouveau fiancé.

Lorsque Lise Stocker, flic dans une brigade criminelle, revient dans sa ville natale pour s’occuper de sa mère atteinte de la maladie d’Alzheimer, elle est loin de s’attendre à se prendre son passé de plein fouet. Et pourtant. À peine revenue, on découvre qu’une adolescente de 16 ans a disparu après la fête du village. Une disparition qui bouleverse Lise. Et pour cause. Quinze ans auparavant, presque jour pour jour, ses deux meilleures amies avaient également disparu de la même manière. Sans laisser de traces. L’instinct de flic qui est en elle pousse Lise à se demander : ces deux affaires ont-elles un lien quelconque ? Que va-t-elle découvrir sur son passé si elle décide de mener l’enquête ?

L'action se situe, comme le titre l'indique, dans un palace ou grand hôtel. Des saynètes humoristiques sans queue ni tête s'enchaînent tout au long de l'émission dans différents lieux du palace (cuisine, réception, ascenseur, chambre etc.)

16 mai 1991 : le jeune officier de police Alexandre Falco a l'avenir devant lui, une femme et une petite fille. La vie en décide autrement : il prend une balle dans la tête qui le plonge dans le coma. 22 ans plus tard : Falco ouvre les yeux dans un monde qu'il ne reconnaît pas. Sa femme a refait sa vie, sa fille est adulte. Et son ancien équipier, aujourd'hui commissaire, lui propose la retraite. Mais Falco ne renonce pas. Anticonformiste, tête brûlée, flic à l'instinct hors pair, il réintègre la police et enquête avec le jeune et procédurier lieutenant Chevalier. En parallèle, Falco va tout faire pour récupérer sa vie. Après ce qu'il a vécu, rien ni personne ne peut plus l'arrêter.

Cette série est une adaptation de quelques-uns des 300 textes écrits par Guy de Maupassant.

Fanny Legoff, biologiste reconnue et admirée, vit depuis plus de quinze ans à Paris, après avoir quitté la fac de Paimpont pendant ses études à la suite de la disparition de sa meilleure amie Laura, pour laquelle elle avait été soupçonnée. Lorsque Fanny reçoit un colis contenant une serpe recouverte de sang séché et une lettre l’accusant à nouveau d’être la responsable de la disparition de Laura, elle décide de revenir dans sa région natale, quinze ans après le drame.